健康功效

土豆:和胃

食材用料

焗烤培根土豆泥的做法

• 

  1.原料：土豆 培根 淡奶油 黄油 混合胡椒 盐 糖

• 

  2.土豆清洗干净外皮的泥土，在表面用刀子划一个十字，2、3mm深就可以了，方便煮好后剥皮。

• 

  3.锅里放清水没过土豆，大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。

• 

  4.将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了，剥皮超级方便。

• 

  5.趁热将土豆剥皮。

• 

  6.用勺子将土豆按压成土豆泥，如果喜欢细腻的，可以过筛，我喜欢稍微有点颗粒感的，直接用勺子搞定。

• 

  7.在土豆泥中加入一块黄油，趁热拌匀。

• 

  8.加入适量鲜奶油，搅拌均匀。

• 

  9.加入适量混合胡椒。

• 

  10.加入适量盐。

• 

  11.加入适量糖，搅拌均匀。

• 

  12.培根切成小碎丁。

• 

  13.锅子加热，无需放油，放入培根碎煸炒。

• 

  14.炒至培根碎成深红色，边缘微焦。

• 

  15.将炒好的培根碎加入土豆泥，搅拌均匀。

• 

  16.烤箱预热200度，将土豆泥大致抹平。

• 

  17.在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。

• 

  18.入烤箱烤20分钟左右，芝士成微微金黄色即可。

• 

  19.香喷喷~~~

小贴士

1、土豆尽量选小点薄点的，比较好熟。

2、一定要带着土豆皮一起煮，土豆更面。

3、家里马苏里拉芝士不多了，只在上面铺了一层，在两层土豆泥中间再铺上一层，拉丝效果更好。