健康功效

红枣:补脾胃、益气血
红糖:补血

食材用料

甜蜜味道的做法

• 

  1.准备各种材料，红枣提前浸泡，150g为干红枣的重量；

• 

  2.将红枣去核；

• 

  3.红枣尽量切碎；

• 

  4.锅中加入水和红枣，小火煮开。

• 

  5.停火，把红枣混合物放进漏勺里，用小勺将红枣进一步按碎；

• 

  6.漏勺的背面得到更加细致的枣泥；

• 

  7.开小火，加入黄油，加热至融化；

• 

  8.继续加入红糖，加热至融化；

• 

  9.低筋面粉和泡打粉混合均匀后，过筛

• 

  10.把红枣泥挖进面粉里；

• 

  11.将打散的鸡蛋放进面粉里；

• 

  12.用刮刀将面粉、红枣泥、鸡蛋翻拌均匀至面粉湿润，没有干粉；

• 

  13.将枣糕面糊放进模具，表面磨平。

• 

  14.180℃，烤箱中层，上下加热，23分钟。烘烤时间根据各自烤箱可以调整，用牙签插进蛋糕中，拔出没有残留物即成功。

• 

  15.成品出炉，可以加蜂蜜和核桃或者巧克力酱。

小贴士

成品的口感，类似于布朗尼厚重醇厚。如果喜欢吃没那么浓厚的，可以减少红枣的量。