香辣藕丝的做法
健康功效
香菜:养肝
花椒:温中
食材用料
莲藕 | 香菜 |
干红辣椒丝 | 姜 |
花椒 | 盐 |
糖 | 醋 |
生抽 |
香辣藕丝的做法
1.莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡在清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切断。
2.锅热后倒入油,待油温3成热时,放入干红辣椒丝,用小火慢慢煸香,然后捞出备用。
3.锅中放入切好的姜丝、花椒,煸香。
4.放入藕丝,中火炒2分钟。
5.调入调料,倒入少量清水。
6.最后放入香菜段,和之前煸香的辣椒丝炒匀即可。
香菜:养肝
花椒:温中
莲藕 | 香菜 |
干红辣椒丝 | 姜 |
花椒 | 盐 |
糖 | 醋 |
生抽 |
1.莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡在清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切断。
2.锅热后倒入油,待油温3成热时,放入干红辣椒丝,用小火慢慢煸香,然后捞出备用。
3.锅中放入切好的姜丝、花椒,煸香。
4.放入藕丝,中火炒2分钟。
5.调入调料,倒入少量清水。
6.最后放入香菜段,和之前煸香的辣椒丝炒匀即可。
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