健康功效

丝瓜:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

丝瓜炒蛋的做法

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  1.准备材料：丝瓜、青椒、葱姜洗净备用。

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  2.青椒切小块儿，葱、姜切末，丝瓜切滚刀块儿，居然忘拍了。

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  3.鸡蛋打入碗内。

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  4.搅匀，倒入热油锅内。

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  5.迅速划散，盛出备用。

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  6.再倒入少许油，油热放入葱、姜末炒出香味。

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  7.放入丝瓜。

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  8.放青椒，翻炒

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  9.放入适量盐翻炒几下。

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  10.倒入炒好的鸡蛋。

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  11.翻炒片刻，放入鸡精炒匀，即可出锅

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  12.很清淡的小菜。

小贴士

丝瓜在炒的时候很容易变黑，应该是氧化了，切好以后要迅速炒制。
或者切好之后泡在水里。