【青瓜牛肉羹的做法步骤图，青瓜牛肉羹怎么做好吃】随心随意

 随心随意

用料  

青瓜	半根
牛肉	一块
鸡蛋	两个（只用蛋清）

青瓜牛肉羹的做法  

1. 葱头爆油锅，倒水烧开。牛肉切丁，用细盐、料酒腌一会，再用淀粉挂糊，倒入烧开的汤锅中，划拉开肉丁

2. 青瓜切丁，汤锅再次开锅后放入青瓜

3. 鸡蛋取蛋清，打散，倒入汤锅划散。放盐，胡椒粉、鸡精调味，出锅后滴香油，洒葱花即可