黑米的功效

大米是一种药食同源的食物。它是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种，富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、钾、锰、硒等矿物质，以及黄酮类、生物碱类、甾醇类、强心苷类、皂苷类、维生素C、叶绿素、花青素等特殊成分。那么，黑米有什么作用呢？接下来，我将为你回答这个问题。

黑米的功效

1。健脾养胃

黑米有健脾养胃的功效。因为黑米属于脾胃经，可以保护胃黏膜，使其避免辛辣食物的刺激。非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者。通常黑米可以煮成黑米粥喝，营养价值很高。

2。抗衰老

黑米有延缓衰老的作用。因为黑米的外皮层含有花青素色素，这种色素具有很强的抗衰老作用。研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强。此外，这种色素还富含黄酮类活性物质，抗氧化性能非常显著，能清除自由基，延缓衰老。

3。滋阴补肾

黑米有滋阴补肾的功效。由于黑米本身具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，对贫血、神经衰弱、风湿、产后虚弱等有很好的疗效。此外，富含黑米色素的生物活性物质，如类黄酮、花青素、生物碱、甾醇、强心苷、皂苷等。，都与非特异性免疫功能、抗病能力和抗癌能力密切相关。

4。预防心血管疾病

黑米有预防心血管疾病的作用。由于黑米具有抑制脂质过氧化、血小板聚集、保护血管、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、改善营养性贫血的作用，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。此外，黑米还可以预防老年痴呆症等疾病。

以上是关于黑米功效的介绍。但需要注意的是，消化能力弱的人要谨慎食用黑米。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。