健康功效

腊肉:保护神经系统
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

广式腊味煲仔饭的做法

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  1.大米淘洗干净，用清水浸泡四十分钟。

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  2.泡好的大米倒进砂锅，加入清水。水略高出大米不到一厘米。

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  3.再加入几滴色拉油拌匀。

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  4.开火后小火焖煮大约六七分钟，表面的水分已经渗透。

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  5.把广味香肠切片，腊肉切片，姜切丝，葱切沫。

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  6.三颗菜心过一下水待用

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  7.耗油，红烧酱油，香油，适量。

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  8.再加入少于糖和盐

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  9.加入葱花，小半碗白开水调制成红烧汁

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  10.待砂锅中的米七分熟的时候放入切好的腊肉，香肠和菜心，盖上锅盖小火焖。

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  11.打上一个生鸡蛋，小火焖六七分钟。

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  12.鸡蛋成形，香肠腊肉都已经熟了就可以上桌了，再浇上勾兑好的红烧汁就可以了。