【豉椒腊味鱼块的做法步骤图,怎么做好吃】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
红椒碎 | |
鱼(河鱼海鱼均可) | |
豆豉碎 | |
泡辣椒碎 | |
腊肉丁 | |
冬笋丁 | |
大料 | |
盐 | |
料酒 | |
味精 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
酱油 | |
醋 | |
葱花 | |
姜末 | |
蒜片 | |
香油 |
豉椒腊味鱼块的做法
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将鱼块用6成热油炸至金黄定型,炒锅上火,放少许油,下豆豉碎、泡辣椒碎炒香,放腊肉丁、冬笋丁、葱花、姜末、蒜片煸炒
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烹料酒,加适量水,放酱油,白糖,大料,盐,味精,烧开后放炸好的鱼块
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转小火烧至鱼入味后用大火收汁,待汁浓稠后先将鱼取出放入盘中,原汤上火继续熬,点香油,碰少许醋后浇在鱼上撒红椒碎即可
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