【谗嘴牛蛙的做法步骤图,谗嘴牛蛙怎么做好吃】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
黄瓜条 | |
牛蛙 | |
丝瓜条 | |
混合辣椒酱 | |
干红辣椒段 | |
花椒 | |
葱段 | |
姜片 | |
大蒜 | |
盐 | |
料酒 | |
味精 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
白糖 | |
水淀粉 |
谗嘴牛蛙的做法
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将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味儿,用水淀粉上浆
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丝瓜条飞水后与黄瓜条一同放入碗中。炒锅上火,放适量底油,烧至6成热时将牛蛙倒入冲炸一遍,待定型表皮发黄后取出
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原锅留少许底油,放混合辣酱煸炒出香放葱段、姜片、大蒜一同煸炒,烹料酒,加酱油,适量水,盐、胡椒粉、少许白糖、味精,烧开后放牛蛙,转中火烧透后倒入黄瓜丝瓜垫底的碗内
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上面撒干红辣椒段和花椒,净锅上火放油烧至8成热时浇在成菜上即可
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