健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.准备好所需材料。

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  2.烧半锅开水，水开后放入西红柿烫1分钟。外皮破裂后捞出。

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  3.鸡蛋打散加入少许盐和水。（这样煎出来的鸡蛋更嫩）番茄去皮切成小块。香葱洗净备好。

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  4.热锅热油将鸡蛋均匀铺开，中火。

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  5.8.9分熟后盛起，备用。

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  6.再放入适量油，油热后放入切好的番茄。大火炒出汁，看情况可加入少量水。

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  7.出汁后放入鸡蛋，翻炒。

小贴士

1：煎鸡蛋时加入少许水口感会更嫩些。
2：汁多的番茄炒蛋拌饭 拌面味道都很开胃噢。