健康功效

豆角:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆豉茄子炒豆角的做法

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  1.准备好所有原料；

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  2. 将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；

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  3. 将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；

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  4.水再次开后将豆角捞出沥干；

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  5. 锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；

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  6. 小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角；

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  7.一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；

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  8.翻炒均匀后盛入碗中。