【麻辣鸭脖子的做法步骤图，麻辣鸭脖子怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

鸭脖子
麻辣老卤汤
混合辣酱
干辣椒
花椒
冰糖
酱油
料酒
葱段
姜片
盐
味精
胡椒粉
香叶
大料

麻辣鸭脖子的做法  

1. 将鸭脖子处理干净后飞水，表皮摸少许酱油后入8成热的油过中迅速冲炸一下取出

2. 炒锅放少许油，放混合辣酱炒香，放干辣椒段和花椒炒出香味，烹料酒，加少许酱油，炒香后倒入老卤中烧开，放葱段姜片、冰糖、盐、味精、胡椒粉和其他香料

3. 烧开后将过好油的鸭脖子放入卤汤中转中火烧1个小时左右关火，在汤中浸泡6小时以上取出控净汤汁放凉，食用时改刀装盘即可