健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

蒸蛋羹的做法

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  1.需要准备简单的食材。

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  2.将鸡蛋敲进碗里，加入葱花儿和少量盐。

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  3.充分打散。

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  4.加入温水，这样在微波炉里能够迅速受热均匀。

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  5.中高火先转2分钟，然后再转2分半钟。

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  6.看，一碗清淡鲜香又营养的鸡蛋羹就出炉了。

小贴士

1、在微波炉里加热是个关键，必须在碗面上盖上保鲜膜或者盖子，防止因温度过高，导致蛋液溅出。
2、不能一次加热，先用中高火加热两分钟，然后让鸡蛋在微波炉里焖一下，用余热使鸡蛋液凝固，这个时间大概四、五分钟就够了，然后再加热两分半钟的样子，这个时候的鸡蛋羹刚刚好，软软的，嫩嫩的，就刚刚好，如果加热时间过长，会倒致蛋羹起蜂窝，味道就不好啦。