【南瓜老鸭煲的做法步骤图，南瓜老鸭煲怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

老鸭	一只（2年以上）
南瓜
盐
料酒
味精
胡椒粉
大料
黄芪
枸杞
葱段
姜片

南瓜老鸭煲的做法  

1. 将老鸭处理干净后取鸭腿和鸭胸，切成小块后冷水入锅，待水开后去血沫将鸭肉取出，用冷水冲凉

2. 炒锅上火，放少许底油。烧热后放鸭块大火快速翻炒

3. 烹料酒，下葱段、姜片、大料、适当的盐一起翻炒，加开水烧开，去浮沫后放枸杞和黄芪大火烧至鸭肉软烂

4. 南瓜去皮去籽，切成和鸭子相同大小的块放入汤中。转入砂锅内，放味精，胡椒粉调味。待南瓜软面后即可