木耳鸡蛋羹的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
鸡蛋 | 水发黑木耳 |
盐 | 芝麻香油 |
木耳鸡蛋羹的做法
1.黑木耳去蒂,洗净泥沙。
2.洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
3.鸡蛋打碗里,放入两倍水量搅匀。
4.搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。
5.鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。
6.倒入蒸蛋的小碗里,淋入芝麻香油。
7.放入蒸锅中,中小火蒸十五分钟蒸熟即可。(可用竹签插进去看看,如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了)
小贴士
1、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。
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