【芽菜臊子鱼的做法步骤图,芽菜臊子鱼怎么做好吃】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
碎米芽菜 | |
鲤鱼 | 一尾 |
猪肉末 | |
葱花 | |
姜末 | |
蒜末 | |
盐 | |
料酒 | |
味精 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
白糖 | |
醋 | |
水淀粉 |
芽菜臊子鱼的做法
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将鲤鱼处理干净,两面打柳叶花刀,油锅烧至6成热,下鱼炸至色泽金黄定型后取出
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原锅留少许油,下葱花、姜末、蒜末炒香,放肉末和碎米芽菜煸炒
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烹料酒和少许酱油,加适当的水,烧开后放鱼,加盐、味精、胡椒粉、白糖调味
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待鱼烧透后将鱼起入盘中,原汁大火烧开,用水淀粉勾芡,淋少许醋浇在鱼身上即可
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