香辣螺丝的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
螺丝 | 稗县豆瓣酱 |
红辣椒 | 八角 |
花椒 | 盐 |
油 | 料酒 |
姜片 | 小葱 |
蒜 |
香辣螺丝的做法
1.将买来的螺丝洗净,(买的是已经剪过的了)。锅中放入冷水,螺丝、姜片、小葱一扎、八角一粒,加点料酒。开火煮。
2.煮沸腾后再煮5分钟(螺丝最好稍微多煮会儿)。关火将螺丝捞出,配料扔掉。
3.炒锅中放油,加豆瓣酱炒出红油,再将蒜末,花椒和泡好减碎的红辣椒炒香。
4.放入煮好的螺丝翻炒,然后加入水,以没过螺丝为好。先大火煮开然后转小火。
5.煮10分钟后关火,浸泡一会儿,盛出开吃吧!
小贴士
1,虽然煮的时间长点会影响螺丝的美味,但是为了身体,希望大家都注意烹饪的时间哦!
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