健康功效

鲫鱼:和胃
白糖:低蛋白质

食材用料

葱烧鲫鱼的做法

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  1.四条鲫鱼。

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  2.清理干净，剪掉鱼翅鱼尾巴，清洗掉鱼腹内的黑膜，在鱼身上斜切两刀。

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  3.起油锅，滤于鱼身上的水分后，炸鱼至两面焦黄。

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  4.青葱洗净备用。

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  5.青葱用手撕成两段，放在砂锅内。

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  6.把炸好的鱼放在葱上。

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  7.加上生抽、料酒、香醋、白糖、500毫升的清水，大火烧开后，转小火炖两个半小时。

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  8.再淋上香油，煮十分钟就可关火。

小贴士

若是时间来得及，最好是用调料腌鱼一个小时后再炸。
煨至鱼骨头酥烂就可以了，时间要两个半小时至三个小时。