【鸡肉松的做法步骤图，鸡肉松怎么做好吃】大吃包

 大吃包

用料  

去皮鸡胸肉	300克
料酒	15ml
葱	2段
姜	3片
盐	5克
红糖	5克
生抽	10ml
五香粉	5克

鸡肉松的做法  

1. 煮肉，原料中的料酒、葱姜盐放入高压锅里。鸡胸切成长方的小块，令起一锅热水炒鸡胸。去除血沫子，捞出倒入加调料的高压锅里，压到熟得能用筷子扎透

2. 撕肉，这个要撕的细，撕的出现毛叉最好

3. 炒肉：慢火烘，我用的是70°，这个火一定不会糊，但是很慢长的。（足有一个小时）等肉炒到变色出香味时加酱油、糖、无香粉。加点芝麻更好，然后继续炒，吵到基本干爽出现毛绒改100°炒，注意观察颜色和干湿程度。最后应该是用手一捻即碎，这样口感才酥脆