健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

鱼香茄子的做法

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  1.茄子去皮后切成条，番茄切成片。

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  2.锅中放入切碎的葱，生抽，醋，盐，糖，淀粉。

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  3.用筷子搅拌均匀。

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  4.锅中油热放入葱花爆香。

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  5.把番茄放入翻炒。

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  6.把茄子倒入翻炒。

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  7.翻炒均匀让茄子沾上番茄汁。

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  8.滴入适量生抽提鲜。

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  9.把之前调好的酸甜汁倒入锅中，然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可。

小贴士

1、酸甜汁调好，炒至茄子软烂倒入，大火收汁即可。

2、最后要多放点蒜米才会比较提鲜。