【椰子竹丝鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃】莫言catlam
莫言catlam
用料
竹丝鸡 | 一只 |
老椰子 | 一个 |
玉竹 | |
黑豆 | 适量 |
姜 | 三片 |
红枣 | 三颗 |
椰子竹丝鸡汤的做法
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竹丝鸡去鸡皮和头尾等及脏物,斩件,冷水入锅放姜片焯水,再洗净备用
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椰子顶端用小刀开一口,先倒出清润椰子水备用;余下的椰子用硬物砸开壳并取椰子肉,去皮切小块备用
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玉竹和黑豆清洗干净,黑豆免炒,红枣去核防燥火,备用
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适量清水约2.5L煮开,放入所有材料(椰子水除外),慢火煲约1.5个小时
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此时加入椰子水(汤好之前约10分钟放即可,太早影响口味),重新煮开后,调入适量海盐即可享用
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