【红油肚条的做法步骤图，红油肚条怎么做好吃】咖啡在手

 咖啡在手

用料  

猪肚
花椒	一小把
大料	几朵
姜	若干片
葱	若干段
蒜蓉
姜末
葱花
芝麻
酱油
味精
红油
白糖
香油
盐
醋

红油肚条的做法  

1. 用剪刀把猪肚剪开

2. 把可见的、成型的白油用刀剔除

3. 用清水涮涮干净

4. 倒一大锅水，把猪肚放进去，其他的啥都先不放，把水烧热就关火

5. 先煮过一遍的猪肚捞出来，锅里的油水混合物全部倒掉，这时候的猪肚已经变的有板有型了，用手能很方便的抓住，把猪肚上的白膜用刀刮干净

6. 洗好锅，重新倒一大锅水，放进煮过一次的猪肚，放花椒大料姜片葱段料酒，千万别放盐！大火烧开，小火煮，大约得40分钟

7. 酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐，先在盘子里搅拌均匀，肚放凉后切成条，码放在盘子里，最后浇上红油、撒上葱花和芝麻