【黄瓜鸡丝冻粉的做法步骤图,怎么做好吃】佳梦
佳梦
2、泡冻粉的水温一定不能超过七十度,太热了容易泡化。
3、醋用白醋颜色好看,但我感觉还是没有凉拌醋好吃。
4、红辣椒可放可不放,正好家里有,我也是为了好看才放的。
用料
黄瓜 | |
鸡胸肉 | |
冻粉 | |
红辣椒 | |
盐 | |
鸡精 | |
醋 | |
味达美 | |
香油 | |
蒜 | |
植物油 |
黄瓜鸡丝冻粉的做法
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把鸡胸肉切成丝加味达美和少许水淀粉腌制,黄瓜切丝,冻粉用60度的水泡软,把大蒜加盐捣碎加醋鸡精和香油
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把黄瓜丝和冻粉用蒜汁拌匀
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炒锅内放植物油,油温五成热时放腌好的鸡丝慢慢划开,炒至鸡丝变色即可
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把炒好的鸡丝放到拌好的冻粉黄瓜丝上即可
小贴士
1、鸡胸肉可以用熟的,那样就不用再炒了,但我感觉没有炒的鸡丝口感好.2、泡冻粉的水温一定不能超过七十度,太热了容易泡化。
3、醋用白醋颜色好看,但我感觉还是没有凉拌醋好吃。
4、红辣椒可放可不放,正好家里有,我也是为了好看才放的。
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