【麻婆牛肉的做法步骤图，麻婆牛肉怎么做好吃】咖啡在手

 咖啡在手

用料  

水豆腐
牛肉
料酒
油
酱油
郫县豆瓣
盐
味精
淀粉
蒜苗
姜末
花椒
水

麻婆牛肉的做法  

1. 纯牛肉！洗净后剁成了肉末

2. 切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟.淀粉用水化开备用.花椒籽找个小铁锅在火上焙干，焙干后再碾成碎末

3. 油加六成热，下牛肉末，煸干水分，待酥时烹入料酒.加郫县豆瓣，炒出辣椒的香味，炒出红亮的油色

4. 放水、放盐、放酱油、放豆腐

5. 盖盖、用微火将豆腐烧透入味

6. 汤略干即下味精、蒜苗、倒入水淀粉

7. 轻慢收至汁浓、油亮.盛盆，撒花椒末.即可