水煮鱼的做法
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健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
草鱼 | 白菜 |
金针菇 | 豆芽 |
盐 | 葱姜蒜 |
红九九多功能底料 | 料酒 |
鸡蛋清 | 胡椒粉 |
水煮鱼的做法
1.草鱼去鳞洗干净,沿鱼骨取下肉,我这是买时卖家弄好的
2.豆芽洗净,白菜洗净,切块,金针菇洗净备用,葱姜蒜切末
3.鱼洗净切成薄片
4.用料酒、蛋清、盐、胡椒粉、生粉抓匀备用
5.豆芽洗净入沸水锅中焯水,捞出入碗中
6.锅中入适量油,五成热,入葱姜蒜末爆香
7.入适量清水,煮开,入白菜
8.煮至白菜断生捞出,放入装豆芽的碗中
9.入金针菇继续煮,煮至金针菇断生
10.捞出,放入碗中
11.鱼片也放入,煮菜的水中,煮至鱼片,变色捞出
12.放入一个碗中
13.锅洗净,入适量油,五成热,入姜蒜末爆香,入红九九底料,翻炒至底料全化,入少许清水煮开,入盐调味
14.煮好的汤汁,浇在鱼上ok
15.色香味俱全
16.呵呵,再来一张
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