蒜薹肉馅水饺的做法
健康功效
蒜薹:养肝
猪肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
蒜薹 | 猪肉 |
水 | 油 |
盐 | 酱油 |
花椒粉 |
蒜薹肉馅水饺的做法
1.用水和一块稍微硬的面团(等醒上一会的时候就会变得软)
2.在醒面的时间来切肉,把肉切碎,如果有绞肉机更方便些,但是没有自己剁出来的有嚼劲
3.把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油
4.酱油和花椒粉
5.搅拌均匀,先腌渍一下肉馅
6.然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段
7.开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水
8.在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中,加入适量的盐
9.搅拌均匀,肉馅就做好了
10.把醒好的面团反复揉两遍,搓成长条揪成大小相等的剂子
11.按扁,在擀成饺子皮
12.在饺子皮上放上适量的馅
13.一边折向另一边把中间的部分捏合
14.左右两手同时捏合两边的开口处(由于是自己包自己拍的,所以拍不了这个画面)
15.这样一个饺子就包好了
16.锅中烧开水,水开后就可以煮饺子了,饺子下锅水开后点一点冷水,重复一边饺子就熟了
17.在配上自己喜欢的蘸料,完美啦(*^__^*) 嘻嘻……
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