健康功效

黄油:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

牛奶葡萄干面包的做法

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  1.食材：高筋粉400克 葡萄干50克 白糖80克 牛奶150 黄油40克盐3克 酵母6克 鸡蛋一个

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  2.葡萄干在水中浸泡软洗净，捞出沥干水分，用沾布或厨房巾将葡萄干擦干

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  3.加鸡蛋

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  4.牛奶

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  5.白糖 盐

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  6.高筋面粉，面粉上面放入酵母

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  7.等所有食材放入面包机中后，搅拌20分钟，成光滑状

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  8.加入黄油再搅拌20分钟成光滑具有延展性的面团

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  9.我自己又揉了很久）放进面包机盖上盖子进行基本发酵。（面包机不通电）

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  10.发酵大到2倍

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  11.发酵好的面团排气滚圆后再放面包机里盖上盖子松弛约10分钟

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  12.擀成椭圆形。慢慢向四面擀开，成长方形

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  13.翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。将面片对折，用手将三面压合并捏紧

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  14.放到烤盘里，放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团均匀地刷上蛋液。像不像一个大饺子

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  15.烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，放进烤盘烘烤30分钟

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  16.即可。

小贴士

最好放发酵粉，千万不要放在有水质的上面，要放到面粉上面
盐要放到有水质上面
面包的颜色以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。