健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

炸啤酒鸡翅的做法

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  1.把鸡翅清洗干净，放在容器中。

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  2.加入葱姜片，适量花椒和八角。

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  3.倒一罐啤酒，没过鸡翅。

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  4.鸡翅放进蒸锅，大火烧开后，蒸15分钟。

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  5.蒸好的鸡翅如图。

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  6.取出鸡翅，沥干水分。

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  7.准备一只小碗，炸粉倒入碗中。

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  8.将鸡翅表面均匀的沾满炸粉。

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  9.小奶锅放适量油，加热，油温6、7成热时放入鸡翅。

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  10.中火炸至两面金黄即可。

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  11.炸好的鸡肉趁热吃，肉质非常嫩还多汁，浓浓的啤酒香气，外皮酥酥脆脆的。

小贴士

1、啤酒的品质直接影响鸡肉的味道，所以一定用好点的啤酒哦。

2、炸粉中含有一定的盐分，如果口重，可以在蒸鸡肉的时候适当加点盐。

3、蒸好的鸡翅皮里经常会包着少许啤酒，炸的时候会迸油，所以之前一定要尽量沥干。

4、不要用小火炸，鸡肉会比较干，汁水也不丰富。