健康功效

糯米:敛汗
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

糯米烧卖的做法

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  1.原料图

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  2.提前一晚泡好的糯米沥干水后放在蒸屉上蒸熟

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  3.炒锅烧热倒入适量花生油,剁好的肉馅倒进去翻炒

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  4.放入火腿丁,翻炒几下

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  5.最后放入胡萝卜丁和鲜香菇末,翻炒十来秒

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  6.将熟的糯米一起放入炒锅,加入适量的调料,拌匀

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  7.做好的烧卖内馅

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  8.用擀面杖将饺子皮擀薄,中间厚点,四周薄点

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  9.左手托着饺子皮,稍微弯曲手指,使饺子皮成小窝状,右手用勺子舀适量的馅料

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  10.右手虎口将皮收拢,缩紧.

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  11.包好的烧卖

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  12.锅里放水烧热,屉上铺拧干的湿布,将烧卖一一排上蒸15分,

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  13.一盘诱人的烧卖出炉了，点缀点葱花，卖相会比较好看

小贴士

1、第一次做烧卖，纯粹学经验来着，卖相不是很好，有的没收紧蒸完后口有点开了。看个人喜好吧，有的喜欢开起来像花菜样，所以内馅少放点。我是喜欢小开口就好，所以放的多了些。因为蒸完后其实会比原来开口多了。
2、因为冰箱里有鲜香菇，就没用干的，过后觉得做这个还是干香菇好。香味浓郁也相对有口感，鲜的切成丁后再蒸都软了，吃不出来味。
3、肉馅这次也剁的过细，搞的食肉动物老公吃完后说咋没放肉？咳，下次记得不要剁太细，没嚼感。
4、最后一点，馅料调味比平时饺子馅要咸点，蒸出来才不会觉得太淡