红酒烩牛肉的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:杀虫
食材用料
牛腩 | 胡萝卜 |
培根 | 红酒 |
面粉 | 洋葱 |
肉汤 | 番茄酱 |
橄榄油 | 百里香 |
香叶 | 盐 |
白胡椒粉 |
红酒烩牛肉的做法
1.很抱歉,我忘记拍原料图和前期炒的时候的照片了。就是先把牛肉用吸油纸吸干水分。然后锅里放入橄榄油,先炒培根,炒成棕色,捞出,锅里留油,放入牛肉炒成棕色。这是炒好后的培根
2.炒好后的牛肉,要变成棕色的噢,所以把牛肉吸干水分这步很关键。
3.牛肉捞出后,锅里留油,放入洋葱和胡萝卜炒变色
4.把所有材料放入烤盘中,加入盐,胡椒粉,面粉,让牛肉均匀混合好。
5.放入预热230度的烤箱内,中层,烤十分钟。烤五分钟的时候出来翻一下,再继续烤,让牛肉表层稍微烤出一层硬膜。
6.把番茄酱,百里香,香叶,红酒,肉汤混在一起,放入锅里,煮开,和牛肉一起小火慢炖,直到牛肉能戳透即可。
7.收干汤汁就可以出锅啦,味道真的不错的。
小贴士
在这里给大家道个歉,由于昨天实在是比较匆忙,有的步骤照片落下啦,但是我已经用语言全部阐述清楚了,大家还是可以看明白滴,(*^__^*) 嘻嘻……
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