健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质

食材用料

陕味辣油炝莲菜的做法

• 

  1.选新鲜莲藕一节，洗净。

• 

  2.去皮后切薄厚适中的薄片。

• 

  3.切片后的莲藕泡水。

• 

  4.准备好调料，花椒，干辣椒，腰果花生。

• 

  5.把调料放入食品袋内用擀面杖碾碎。（慢慢的碾小心把袋子碾破）

• 

  6.生姜一块去皮切末加入少量凉开水调制成姜汁。

• 

  7.取空碗一只放入两勺干辣椒面和半勺盐。

• 

  8.把碾好的花椒，干辣椒，腰果，花生放入干辣椒面的小碗内。

• 

  9.锅内烧油，油温不要太热,看着冒青烟关火凉个半分钟左右，浇到碗内。(太热会吧辣椒烧糊的）

• 

  10.泡好的莲菜焯水断生，趁热加入陈醋，盐（少放点辣油里有盐），姜汁，白糖，趁热拌。

• 

  11.摆盘浇上辣油就完成了。