健康功效

土豆:和胃
八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质

食材用料

黄酱肉骨汤的做法

• 

  1.材料备齐。如果用手工做的黄豆酱就更好。

• 

  2.土豆切块，多冲洗几次去掉淀粉。用盐水侵泡5分钟。

• 

  3.肉骨焯水洗净。炒锅里放少许油，加热之后放三大勺黄豆酱和姜片爆香。接着放入肉骨翻炒，加少许白酒、胡椒粉去味增香。

• 

  4.炒过的肉骨和侵泡后的土豆一齐放入高压锅，加入比材料多一倍的开水。将一小段大葱、一个干辣椒和两个八角放入。根据口味调入适当盐和白糖。中火压制10分钟就可以啦。

小贴士

1、根据喜欢用大棒骨、腔骨、猪蹄做出来都很好吃。
2、黄豆酱根据咸淡不同，添加的量适合个人口味就好。