健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

紫薯螺旋馒头的做法

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  1.紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团，面粉加水酵母粉和成白面团，盖盖饧发。

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  2.饧发好的面团

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  3.把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团

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  4.各取1/4面团分别擀成厚度约0.5cm的长饼

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  5.2张饼叠在一起，接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左

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  6.切成厚度约1.5cm的剂子

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  7.擀成圆片

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  8.把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下，直到将所有面团做完，放蒸锅里盖盖再饧发20分钟

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  9.冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可

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  10.蒸好的样子