黄瓜拌腐竹的做法
健康功效
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
黄瓜:低蛋白质
花椒:温中
食材用料
腐竹 | 黄瓜 |
干辣椒 | 花椒 |
熟黑芝麻 | 生抽 |
鸡精 | 香醋 |
白糖 | 盐 |
油 |
黄瓜拌腐竹的做法
1.准备好材料。
2.腐竹提前2小时用冷水浸泡;
3.泡发后的腐竹洗净切斜段;
4. 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
5.黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6.将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;
7. 洒黑芝麻拌匀;
8.锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
9.倒在腐竹上拌均匀即可。
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