回锅莲藕的做法
健康功效
腊肉:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
莲藕 | 腊肉 |
洋葱 | 青椒 |
大葱 | 料酒 |
酱油 | 盐 |
糖 | 香油 |
淀粉 | 醋 |
回锅莲藕的做法
1.莲藕切片备用
2.腊肉切片备用
3.莲藕片放入清水中浸泡,倒入几滴醋,可以防止藕片变黑
4.锅中倒入适量水,将腊肉片略煮
5.锅中倒入适量水,将藕片燎水
6.将葱切段、青椒、洋葱切丝
7.料酒、酱油、盐、糖、香油(少许)、淀粉、2小勺清水,勾兑成汁
8.锅中倒入适量油
9.将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10.倒入腊肉翻炒至变色
11.放入藕片翻炒
12.倒入勾兑好的碗汁
13.翻炒片刻即可出锅
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