健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

咖啡鸡蛋羹的做法

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  1.准备原料。

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  2.将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。

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  3.用开水冲好，放凉或温。

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  4.鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。

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  5.调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。

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  6.蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。

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  7.香甜嫩滑。

小贴士

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。