健康功效

西兰花:养肝
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

西兰花炒鸡蛋的做法

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  1.西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。

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  2.洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。

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  3.鸡蛋打碗里搅匀。

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  4.炒锅上火倒油烧热，放入蛋液滑炒熟。

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  5.放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。

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  6.放入少许料酒翻炒翻炒。

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  7.放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。

小贴士

1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油，这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。
2、喜欢鸡精的可以放入一些。