健康功效

山药:益肾固精

食材用料

茄汁山药条的做法

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  1.材料：山药245克 香菇2个 香葱1棵 红辣椒1个 玉米淀粉半勺 番茄1个 调料： 调和油1碗半（实耗20克） 橄榄油1汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋少许 亨氏番茄酱1汤勺

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  2.把材料（除了玉米淀粉外）洗净，山药切条状 香菇去脚 辣椒去籽 和香葱于番茄切丁备用。

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  3.油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂。

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  4.另起锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱。

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  5.放入番丁翻炒，边炒边压。

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  6.待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒。

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  7.倒入盐巴鸡精白糖倒入少量的水。

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  8.倒入少许的白米醋调味。

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  9..倒入番茄酱搅拌融入。

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  10..倒入水淀粉勾芡。

小贴士

*.山药不要切太大块，不然不容易熟还耗油。

*不喜欢辣椒可以不要加，不过我买的也不辣。

*拌酱的材料也可以换着自己喜欢的。