健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

麻辣口水鱼的做法

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  1.鲜鱼洗净，片成鱼片。

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  2.用腌料将鱼腌制30分钟。

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  3.腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。

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  4.豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。

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  5.锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。

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  6.炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。

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  7.锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。

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  8.将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。

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  9.超强美味，还不来试试。

小贴士

原料：草鱼1条

配料：姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱

腌料：盐 料酒 胡椒粉 芝麻油

调味：生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精

烘焙：烤箱中层 170度 10分钟

1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。

2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。