喼汁牛肉球的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肉 | 猪肥膘 |
喼汁 | 大葱 |
胡椒粉 | 姜 |
马蹄 | 盐 |
香油 | 生粉 |
陈皮 |
喼汁牛肉球的做法
1.准备材料,牛肉250克,猪肥膘60克,姜,葱,陈皮
2.牛肉和猪肥膘切成小块,加入姜末
3.马蹄洗净去皮切成细碎粒,葱,姜切末,陈皮切碎
4.放入料理机打成牛肉馅
5.牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油,生粉仔细搅拌
6.加入陈皮、葱,一边加水一边大力摔肉,直到绞肉有弹性且不黏手即可
7.摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。记得是挤,肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来,这样的肉球才有弹性
8.把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟(中途不开盖)搞掂
9.吃的时候蘸着喼汁
小贴士
记得是挤,肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来,这样的肉球才有弹性!
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