健康功效

茭白:清热解毒
鸡蛋:润燥

食材用料

茭白炒鸡蛋的做法

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  1.准备食材。

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  2.把茭白切细丁。

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  3.把红椒切丁。

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  4.鸡蛋打散在碗里，滴点米醋。

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  5.打散后加入茭白和红椒丁。

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  6.锅里烧热，入油。

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  7.倒入茭白鸡蛋液。

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  8.小火煎制，边缘凝固后，翻面，炒熟即可。

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  9.装碗。

小贴士

1、如果要煎成饼状，茭白量少一点即可。

2、滴点米醋，鸡蛋可去腥也松软。

3、红椒可换为葱花或姜末。