健康功效

鲫鱼:和胃
胡萝卜:清热解毒

食材用料

淮山鲫鱼豆腐汤的做法

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  1.鲫鱼洗净，淮山和胡萝卜各切块。

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  2.锅内煮开水，先放入鲫鱼。

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  3.等鲫鱼煮开再放入胡萝卜和淮山。

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  4.再次煮开后放入山水豆腐。

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  5.切2片姜片放入。大火煮开转中火盖上盖子。

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  6.大约煮15分钟，汤浓变奶白色，调入适量盐后即可出锅。

小贴士

盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。