蛋白虾球的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
冷冻虾仁 | 鸡蛋 |
水 | 姜 |
淀粉 | 盐 |
料酒 | 白糖 |
鸡精 |
蛋白虾球的做法
1.准备用料
2.鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用
3.淀粉加水合成淀粉糊
4.淀粉糊里加盐糖鸡精调匀,倒入蛋白糊
5.将冷冻虾仁解冻,去除虾肠在背部划开用料酒姜丝抓匀腌会
6.上锅加油下腌好的虾仁炒,炒到颜色变白,立即捞出
7.把炒好的虾球倒入蛋白糊里搅匀
8.在重起锅,加油,倒入蛋白虾仁糊煸炒出锅即可
9.装盘,这是做好的蛋白虾球
小贴士
1大虾要处理干净,要去除虾肠,在下上开背,这样炒出的是虾球
2用料酒腌要多腌会,这样更入味
0条评论