健康功效

荷兰豆:低蛋白质

食材用料

脆炒荷兰豆的做法

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  1.汤锅内装水烧开，加盐，将荷兰豆投入焯烫一下

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  2.荷兰豆略焯一下立即捞入凉水中投凉

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  3.香肠入锅煮五分钟

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  4.大蒜籽用刀拍破后切碎，香肠切片

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  5.炒锅烧热，倒处植物油滑锅，蒜末煸香后倒入香肠翻炒

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  6.倒入荷兰豆翻炒均匀，加盐调味即可出锅装盘

小贴士

1、荷兰豆用开水焯烫时动作要快，不要久煮，略焯一下即投入凉水中，这样才能保持荷兰豆的脆爽

2、香肠炒之前要先用开水煮5分钟，因为香肠毕竟是腌制品，水煮可去除内含的亚*盐

3、荷兰豆翻炒片刻即出锅装盘，不要炒时间长了，不然就变软不脆了