莲子薏米牛肉粥的做法
健康功效
薏米:护齿、保护骨骼
莲子:养心安神
食材用料
牛肉(小腿或里脊) | 薏米 |
莲子 | 淮山 |
香菜 | 生姜 |
盐 |
莲子薏米牛肉粥的做法
1.1.薏米、莲子、淮山洗净,清水浸泡一小时。2.煮粥米洗净浸泡半小时, 用一小匙盐和一匙食油拌匀, 腌一小会。 3.牛腱子肉整块飞水。4.香菜连根洗净待用。
2.5.水烧开,放入所有材料, 大火煮沸后改中火再煮1小时左右。火力保持材料翻腾状态, 但不要沸腾至溢出, 经常搅拌避免粘锅。
3.6.煮至45分钟时把牛肉捞起来切片, 重新放入粥里再煮15分钟。
4.7.煮至米粒融化后熄火, 把香菜、姜片捞出弃之。 加入适量的盐即可食用。
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