鸡蛋的营养价值

鸡蛋是我们日常生活中重要的营养来源。它富含蛋白质、维生素A、B、D、E等多种维生素和矿物质。能满足人体的营养需求。但是很多人认为感冒的时候吃鸡蛋是不可能的，会增加身体的负担。那么，鸡蛋有哪些营养价值呢？接下来，我将为你回答这个问题。

鸡蛋的营养价值

1。健脑

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素，对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是很好的健脑食物。此外，它还富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力。

2。补充氨基酸

鸡蛋的氨基酸特别丰富，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。此外，鸡蛋富含铁，铁在造血和运输血液中的氧气和营养物质方面发挥作用。因此，平时适当吃一些鸡蛋可以起到美容的效果。

知识拓展:鸡蛋的功效

1。提高免疫力

鸡蛋几乎含有所有必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等。因此被称为“理想的营养池”。平时适当吃一些鸡蛋可以帮助人们提高免疫力。

2。保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。同时还能增加人体血浆蛋白的量，增强机体的代谢和免疫功能。

3。预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质。同时，鸡蛋中的硒、锌等微量元素也有抗癌作用。根据全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。

以上就是关于鸡蛋营养价值的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。