健康功效

猪肝:保护神经系统
桂皮:温中

食材用料

卤猪肝的做法

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  1.猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。

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  2.用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。

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  3.准备卤料。

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  4.煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。

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  5.卤好的猪肝，拿出来凉一下。

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  6.切片。

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  7.装盘，装饰一下。

小贴士

猪肝煮老一点比较好。