健康功效

猪肉:润燥

食材用料

生煎鲜虾肉包的做法

• 

  1.虾仁去皮、去线加料酒稍淹。

• 

  2.肉馅加调料拌好。

• 

  3.头天晚上将面发好，早上加干面粉揉均。

• 

  4.电饼铛底部稍抹油，将包好的包子直接放进去，随放随时盖上盖子。

• 

  5.全部包好后，盖着盖子再醒发20多分钟。

• 

  6.醒发后，锅中加水，水量约是饼铛底的浅浅一层，盖严后煎15-20分钟。

• 

  7.中间掀开，如水少或面皮还有些粘，再加些水焖几分钟。

• 

  8.整个煎制的时间，约半小时左右。

• 

  9.每个包子里1-2个大虾仁，皮薄馅足，底焦里嫩，鲜香多汁。

小贴士

如果时间充裕，包子包完后可以适当多醒发一会儿，面皮会更暄软。