健康功效

番茄酱:保护神经系统

食材用料

咖喱炒鸽肾的做法

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  1.原料图。

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  2.鸽肾洗净切片，加入盐、蚝油、料酒拌匀腌制。姜蒜切片，辣椒切段。

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  3.锅倒油烧热，倒入鸽肾。

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  4.炒至鸽肾发白。

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  5.加入料酒。

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  6.加入生抽翻炒均匀。

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  7.捞出备用。

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  8.另起油锅烧热，倒入姜蒜、辣椒炒香。

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  9.加入咖喱粉。

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  10.加入番茄酱翻炒均匀。

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  11.鸽肾回锅。

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  12.大火炒熟后加入盐调味即可。

小贴士

鸽肾不耐久煮，下锅后要用急火快速翻炒，以保持鸽肾的脆嫩。