健康功效

五花肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸菜粉条肉包子的做法

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  1.食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油做法： 面粉里加少许泡打粉拌均匀，

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  2.用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵

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  3.把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎

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  4.葱姜洗净切末，

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  5.粉条用温水泡软洗净切很小的段

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  6.五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥

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  7.把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐

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  8.一起搅拌均匀，静止一会入味

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  9.把发成3倍大的面团

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  10.再加少许食用碱，合成没发酵时那么大，再发10分钟左右

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  11.把发酵好的面团搓成长条，分成小剂子 ，擀成小圆饼

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  12.加酸菜馅，

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  13.捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会

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  14.蒸锅烧开水，把包子放进去，

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  15.大火蒸10分钟以上 ，关火3分钟左右取出包子就可以吃了

小贴士

用五花肉包酸菜包子，因为酸菜很喜欢油，这样包味道鲜香

加泡打粉包子皮柔软好吃

蒸时蒸锅里放点醋 以免蒸出的包子皮有花点